Tercic - Dar

Region: Friaul Julisch Venetien, Italien

Traube: Grauburgunder

Serviertemperatur: 10-12°C

Weinbereitung: Mazeration auf der kalten Haut für etwa 20 Stunden. Gärung in französischen Eichenfässern. 8 Monate auf der Hefe gereift und anschließend 30 Monate in der Flasche verfeinert.

Verkostungsnotizen: Intensive goldgelbe Farbe mit weichen Kupferreflexen. Er ist mit nüchternen Aromen von reifen Pflaumen und Aprikosen, Veilchenblüten und Kamille sowie würzigen Noten von Kakao, reifem Heu und Vanille beschenkt. Im Mund offenbart er eine Freundlichkeit, die in der Nase zu finden ist, mit einer Saftigkeit, die in eine Note von Glycerin gehüllt ist. Strukturiert und vollständig.

Paarung: Ideal zu Fisch, Schalentieren, Pilzen, vegetarischen Gerichten