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BRUNELLO DI MONTALCINO SILVIO NARDI - 1.5LT

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Brunello di Montalcino DOCG

Herstellungsgebiet: Verschiedene Weinberge in der Gemeinde Montalcino mit Nordwest-/Südostlage in ca. 350 m ü.d.M.

Rebsorten: Sangiovese 100%

Boden: Jaspis und lehmhaltiger Schiefer

Reberziehung: Kordon-Zapfenerziehung mit 5.500 Stöcken/ha

Lese: Von Hand in Kisten in der zweiten Oktoberhälfte.

Vinifikation und Ausbau: Mindestens 20 Tage lang Gärung und Mazeration, j e nach Parzelle, bei kontrollierter Temperatur von

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