Tenuta I Fauri - Baldovino Cerasuolo d'Abruzzo

Bezeichnung: Cerasuolo d'Abruzzo DOC

Trauben: 100% Montepulciano

Alkohol: 13,5%

Format: 0,75 l

Serviertemperatur: 10/12 ° C.

Moment, um es zu probieren: Leichtes Mittagessen

Typologie: Rosé

Paarungen: Pizza, Salami, Suppen


GESCHMACKSNOTEN
Kirschrote Farbe, klar, klar und leuchtend für das Auge. Die Nase ist blumig und fruchtig, insbesondere durch Erdbeeren, Granatäpfel und rote Kirschen. Der Gaumen wird von einer gut ausgearbeiteten Säure-Bohnen-Kombination unterstützt, die dann durch einen typischen Mandel-Abgang gekennzeichnet ist. Gute Länge.

PAARE
Vielseitig in der Paarung von Speisen, passt es hervorragend zu Fischsuppe.


CERASUOLO D'ABRUZZO DOC "BALDOVINO" 2019 - TENUTA I FAURI: WARUM WIR ES MÖGEN
Es erzählt die typischste Tradition der Abruzzen, wo Cerasuolo der Wein des Konsums schlechthin ist, großzügig und unmittelbar, direkt und ohne Schnickschnack. Der "Baldovino" von Tenuta I Fauri ist ja ein einfacher Cerasuolo, der aber in jeder kleinsten Nuance mit Meißel gearbeitet hat. In Stahl gereift und im Februar nach der Ernte in Flaschen abgefüllt, ist es ein Cerasuolo, der sich durch eine sehr angenehme Frische auszeichnet und von einer ebenso angenehmen Mineralader durchzogen wird. Es ist ein Cerasuolo, mit geschlossenen Augen zu trinken, bis die Flasche leer ist.