Tenuta di Trinoro - Toscana Le Cupole Rosso Magnum

Region: Toskana, Italien

Trauben: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot

Betriebstemperatur: 16–18 °C

Mazeration mit Schalen und alkoholische Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur für 10-15 Tage.

Verkostungsnotizen: Intensive rubinrote Farbe. Fruchtig, würzig, kräuterig, kleine mazerierte Beeren, aromatische Kräuter, Lakritzholz, Vanille-Abgang. Trocken, warm, weich, samtige Tannine, gute Struktur, rote Fruchtkonfitüre, rauchig, mineralisch, anhaltend.

Paarungen: Erste Gänge mit Wildragout, Pappardelle mit Wildschwein, Risotto mit Wachteln, Ravioli mit drei Braten, gegrillter Chianina Fiorentina, Käse mittleren Alters.