Tenuta di Lilliano - Chianti Classico Riserva

Eigenschaften
Name Tenuta di Lilliano Chianti Classico Riserva 2016
Typ Immer noch rot
Einstufung
DOCG Chianti Classico Riserva
Jahr 2016
Format 0,75 l Standard
Nation
Italien
Toskana Region
Trauben 5% Merlot, 95% Sangiovese
Ort Castellina im Chianti (SI)
Fermentationstemperatur 26-28 ° C.
Weinbereitung Die alkoholische Gärung erfolgt in kleinen Stahl- und Betontanks mit Temperaturregelung.
Reifung Am Ende der malolaktischen Gärung reift der Wein 14-15 Monate in großen französischen Eichenfässern. Am Ende dieses Zeitraums folgen mindestens 6 Monate Flaschenalterung.
Alkoholgehalt 14,50 Vol .-%
Pairing Passt perfekt zu rotem Fleisch, insbesondere zu geröstetem und gedünstetem Wild.