Maternigo Valpolicella DOC Superiore - Tedeschi

Maternigo ist ein von den Geschwistern Tedeschi neu angelegter, steiler Rebberg, hoch über der Po-Ebene und nach Süden orientiert. Maternigo zeigt alle Eigenschaften eines vorzüglichen Lagenklimas. Bereits die erste Abfüllung aus dem Jahr 2011 zeichnete der Gambero Rosso mit den begehrten «Tre Bicchieri» aus. Der Maternigo zeigt eine beeindruckende und für die Valpolicella-Traubenmischung typische Komplexität mit einer kraftvollen Aromendichte, die in Harmonie mit einer guten und warm wirkenden Struktur steht. Die Mischung besteht aus 40 Prozent Corvina sowie je 30 Prozent Corvinone und Rondinella. Die Trauben werden Mitte Oktober als Spätlese geerntet und anschliessend unentrappt, also mit Stielen und Kämmen, während 20 Tagen gemaischt. Der Ausbau dauert 14 Monate, dafür werden 2000- und 2500-Liter Fässer aus slawonischer Eiche verwendet. Vom Ertrag einer Hektare werden 3200 Flaschen abgefüllt.