TASCA D'ALMERITA CHARDONNAY

CHARDONNAY

Chardonnay in Sizilien. Mit Sachkenntnis im unvergleichlichen Terroir von Regaleali angebaut und gekeltert, erreicht er den Höhepunkt der Perfektion, indem er auf überraschende Weise die Reinheit der internationalen Rebsorte und den Glanz des Mittelmeers verbindet.
Ruhm und Prestige begleiten den Chardonnay Tasca d’Almerita des Jahrgangs 1985 bei seinem Auftritt; eine ausgezeichnete, reinsortige Vinikation, einzigartige Empfindungen, reichhaltig, zugleich kräftig und zart, nur in streng beschränkter Menge erzeugt.

Technische Beschreibung
• Rebsorte: Chardonnay
• Weinart: Chardonnay - Rot D.O.C. (Kontrollierte Ursprungsbezeichnung) Contea di Sclafani
• Anbaugebiet: Regaleali – Palermo - Sizilien.
• Weinberge: “San Francesco” Ha 4,90
• Böden: Tiefe, tonhaltige, sandige und leicht kalkhaltige.
• Anbaujahr: “San Francesco” 1985.
• Höhe der Weinberge: 530 ü.d.M.
• Weinberglage: Südwest.
• Erziehungssystem: Spalier.
• Schnittart: Guyot.
• Rebstockdichte je Ha: “San Francesco” 2.900.
• Traubenertrag je Ha: 7,3 t.
• Weinlese: 24. August.
• Klima: Winter mild und regenreich, Frühjahr und Sommer frisch und nicht regenreich.
• Gärung: In Fässern aus französischem Eichenholz (Allier und Tronçais) zu 350 Liter.
• Gärungstemperatur: 18°C.
• Dauer Kontakt mit den Schalen: 15 Tage.
• Malolaktische Gärung: Nicht vollzogen.
• Ausbau: In Fässern aus französischem Eichenholz zu 225 Liter, 70% neu und 30% beim
zweiten Durchlauf, für 8 Monate.
• Alkoholgehalt: 13.50% Vol.
• Wine Analytical Data: pH 3,50 - AT 6,30 g/l - ZR 5,20 g/l - ET 25,00 g/l.