Tasca d'Almerita Rosso del Conte Conte

Trauben: Nero d'Avola (53%), Perricone (47%)
Bezeichnung: Rosso Contea di Sclafani DOC
Weinanbaugebiet: Regaleali Estate - Palermo - Sizilien
Weinberge: Vigna San Lucio von 8 Hektar
Pflanzjahr: 1965
Ausrichtung: Süd-Süd-Ost
Trainingssystem: Bäumchen
Schnittart: kurzer Sporn
Dichte der Reben pro Hektar: 4.400
Traubenertrag pro Hektar: 67 ql
Erntezeit: 29. September
Gärung: traditionell in Rot in Edelstahltanks
Gärtemperatur: Anfang 20 °C und Ende 28 °C
Dauer bei Hautkontakt: 20 Tage
Malolaktische Gärung: vollständig durchgeführt
Ausbau: in französischen Eichenfässern (Allier und Tronçais) von 225 Litern, 100%
Neu seit 18 Monaten
Alkoholgehalt: 14% Vol.
Analytische Daten von Wein: pH 3,45 - AT 6,7 g / l - ZR 2,4 g / l - ET 30,3 g