Sauvignon Sanct Valentin
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St. Michael-Eppan
Sanct Valentin Sauvignon 2024
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Südtirol
Sauvignon Sanct Valentin
Der Wein bezaubert bereits durch seinen Namen. Dieser Wein der höchsten Weintradition lässt keine Fehler zu. Er ist das Ergebnis einer Lese, die quantitativ und qualitativ keine Kompromisse zulässt.
Farbe: Dieser Sauvignon hat eine helle, grünliche Farbe mit Noten von wilden Holunderblüten, Feigen und einigen Gewürzen.
Geschmack: Fein, trocken, ausgewogen mit einem lang anhaltenden Abgang. Dieser Wein strahlt Harmonie und Stärke, Vollmundigkeit und Eleganz aus.
Empfehlung: Ideal als Aperitif oder zu Vorspeisen. Vor allem zu Fisch und Käse.
Vinifikation: Lange Mazeration bei niedriger Temperatur in Stahltanks. Ein Teil des Weins 812%) wird in kleinen und großen Eichenfässern ausgebaut.
Alkoholgehalt: 14,5% Vol.
Restzucker: 3,5 g
Säure: 6,10 g/l
