St. Michael-Eppan - Sanct Valentin Gewurtztraminer

Der Gewürztraminer St. Valentin hat eine goldgelbe Farbe mit leichten grünen Reflexen. Seine Aromen erinnern an ein Meer von Düften: vom Rosenduft und orientalischen Gewürzen bis hin zu exotischen Fruchtnoten ist hier alles zu finden. Ein kraftstrotzender Körper mit einer angenehm frischen Säure, einer dezenten Restsüße und einem langen feinen Nachgeschmack prägen diesen edlen Tropfen. Der Gewürztraminer St. Valentin ist ein Wein, der auch nach vier bis fünf Jahren noch optimalen Trinkgenuss bietet.

Weingärten: Weinberge in Eppan Berg, auf 450 – 550 m. ü.d.M. Lehmige Kalkschotterböden. Alter der Reben: 5 - 10 Jahre.

Erziehungsform: Guyot.

Ertrag: 48 hl/ha.

Ausbau: Mazerierung der Trauben und schonendes Abpressen. Vergärung bei kontrollierter Temperatur im Stahltank. Ausbau auf der Feinhefe für ca. 6 Monate.

Alkohol: 14,50% Vol.