Sottimano - Barbaresco Basarin

Region: Piemont, Italien

Weingut: Sottimano

Trauben: Nebbiolo

Alkoholischer Abschluss: 14,5%

Serviertemperatur: 16-18 ° C

Verkostungsnotizen: Intensives und leuchtendes Rot. Anhaltende Nase nach Früchten und Gewürzen, mit einigen Anklängen von trockener Rose, Kirschen, Lakritze und Tabak. Im Mund zeigt er einen guten Körper, feste und sehr feine Tannine, mit Noten von Veilchen, Minze und frischer und lebendiger Frucht.

Pairings: Perfekt zu Hase mit Royale und gerieben mit schwarzem Trüffel. Langes Java-Pfeffersteak mit schmelzenden Pastinaken.