Sordo - Nebbiolo d Alba
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Sordo Nebbiolo d Alba - 2022
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Region: Piemont, Italien
Trauben: Nebbiolo
Betriebstemperatur: 16–18 °C
Mazeration im untergetauchten Tresterhut für 10 Tage, alkoholische Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur.
Verkostungsnotizen: Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, die mit der Zeit verblassen; zartes, blumiges, intensives, volles und anhaltendes Bouquet; Frischer, fruchtiger, voller, komplexer, trockener und harmonischer Abgang.
Paarungen: Ideal zu ersten Fleischgerichten, Wild, Braten und mittelreifem Käse
