Sordo - Barolo Magnum 1,5 lt.

Region: Piemont, Italien

Trauben: Nebbiolo

Betriebstemperatur: 16–18 °C

Mehrwöchige Mazeration im untergetauchten Tresterhut, alkoholische Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur.

Verkostungsnotizen: Granatrote Farbe mit orangefarbenen Reflexen. Blumig, krautig, würzig, violette Blütenblätter, getrocknete Blumen, Zitrusschalen, süße Gewürze, Leder, Graphit, Tabak, nasses Gestein. Trocken, warm, gute Struktur, samtiges Tannin, Unterholz, mazerierte Früchte, balsamischer Abgang

Paarungen: Ideal zu ersten Gängen mit Fleisch, Wild, Braten und reifem Käse.