Simon di Brazzan - Blanc di Simon Metodo Tradizionale

Ein autochthoner Weißwein mit intensiver goldener Farbe und einem Hauch von Honig in der Nase, der auf die Mazeration und den Ausbau im Holz zurückzuführen ist.
Am Gaumen zeigt er eine gute Struktur, ohne aufdringlich zu sein. Leichte oxidative Noten vermischen sich mit Aromen von Trockenfrüchten, die von einer exzellenten Säure getragen werden: Langlebigkeit garantiert.

Die Leidenschaft für sein Land und seine Weinkultur ist in Danieles Augen zu sehen und in der Begeisterung, mit der er den Menschen von seinen Weinen erzählt.
Er kümmert sich selbst um die tägliche Arbeit, die ihm obliegt, und zwar auf die genaueste, natürlichste und aufmerksamste Art und Weise.

Ein Winzer, der sich vor einigen Jahren auf den Weg gemacht hat, um von einer Landwirtschaft, die seiner Meinung nach "den Boden tötet", zu einer Landwirtschaft überzugehen, die darauf abzielt, ihn zu verbessern und das Beste zum Ausdruck zu bringen, ohne ihn auszubeuten.

Ein Weg, der sicherlich nicht ohne Schwierigkeiten und Fallstricke ist: geringere Erträge, die Abhängigkeit von meteorologischen und mikrobiologischen Faktoren, da die Behandlungen auf ein Minimum beschränkt sind; aber dies ist der Weg, den das Weingut mit Überzeugung und Bewusstsein gewählt hat.