Silvano Strologo - Traiano

Region: Monte Conero, Italien.

Weingut: Silvano Strologo.

Rebsorte: Montepulciano.

14% vol.

Serviertemperatur: 18 ° C.

Intensive dunkelrote Farbe. Aromen zu Beginn reife Maraska-Kirsche oder Sauerkirsche (typische Bezeichnung für die Montepulciano-Traube), wenig Konfitüre, Unterholz, Pilze, Leder, durchgehende Gewürznoten, gerösteter Kaffee, Süßholz, Rauch und Tabak. Gutes Volumen am Gaumen mit entwickelten weichen Tanninen, leicht bitter und adstringierend, aber nicht trocken im Abgang, nachhaltig am Gaumen.

Paarung: Sehr gut zu würzigen Fischsuppen wie all'anconetana Trockenfisch, Fleischgerichten, Eintöpfen, Wild.