Silvano Bolmida - Frales Langhe Nebbiolo

Intensiver Rubinrotwein. Der Duft ist reichlich und zart, charakteristisch, leicht würzig mit einem Hauch von violetten und mineralischen Nuancen. Am Gaumen ist es trocken, vollmundig, zu Recht tanninhaltig. Reift 6 Monate im Barrique.


Bezeichnung: Langhe D.O.C.
Trauben: 100% Nebbiolo
Produzent: Silvano Bolmida
Inhalt: 75,0 cl
Region Piemont
Orographie: hügelig
Produktionsgebiet: Monforte d’Alba
Höhe: zwischen 200 und 550 Metern über dem Meeresspiegel
Ernte und Weinbereitung: Manuelle Weinlese Anfang Oktober. Das Destemming (und nicht das Pressen der Trauben) folgt und der an ganzen Beeren reiche Most wird zur Gärung in einem Stahltank gestartet.
Die Fermentation erfolgt mit den Häuten, um die blumige und elegante Komponente zu verstärken
Es folgt eine Reifung von 6 Monaten im Barrique, damit der Wein weich wird
Alkoholgehalt: 13,0% Vol.


Die Bewertung des Sommeliers Daniele Sottile:
Nebbiolo, ein leuchtender visueller Ausdruck, erscheint uns, dem König mit seinem sanft granatroten Anzug, und ist der Auftakt zu einer Entwicklung hin zu der für die edle piemontesische Traube typischen Orange. Die Aromen sind warm, mit dem Geruch von Gewürzen, einem leichten Hauch von Vanille und Nelken. Frische im Aroma und Empfindungen von roten Früchten, ziemlich reif. Mineralische Substanzen im Finish. Wenn wir es probieren, fühlen wir dieses edle weiche und anhaltende Tannin. Ein ausgewogener Geschmack und eine ausgewogene Säure verlängern das Vergnügen. Hervorragende Balance zwischen Weichheit und Härte. Verbesserung der Typizität des Vitinos. In Worten unerklärlich. Insgesamt ist dieser Wein für seine große Frische und Ausgewogenheit in Erinnerung geblieben. Silvano Bolmida nimmt uns mit auf eine Reise zwischen Tradition (der Geschmack von Tannin, der im Laufe der Zeit angenehm anhält) und Innovation (ein frischer, junger und leichter Wein) und unterstreicht seine Persönlichkeit und Eleganz, eine Stärke, die ihn in Italien und in Italien immer mehr auszeichnet die Welt.


Region: Italien - Piemont

Weingut: Silvano Bolmida

Trauben: Nebbiolo

Bezeichnung: Langhe D.O.C.