Silvano Bolmida - Sauvignon

Weißwein mit strohgelber Farbe und grünlichen Reflexen. Es präsentiert sich mit olfaktorischen Noten, die an Salbei, Pfirsich und Holunder erinnern. Im Mund ist die Frische gut ausbalanciert mit dem Reichtum der extraktiven Substanzen, die ihn mit einem leichten mineralischen Nachgeschmack schmackhaft machen.


Klassifizierung: Piedmont D.O.C.
Rebsorte: Sauvignon
Produzent: Silvano Bolmida
Inhalt: 75,0 cl
Region Piemont
Boden: sandiger Boden, reich an Skeletten
Höhe: 480 Meter über dem Meeresspiegel
Ernte: drittes Jahrzehnt im September
Weinbereitung: sanftes Pressen, statisches Dekantieren des Mosts
Fermentation: findet in Stahl bei einer Temperatur unter 15 ° C statt, um die Sortenaromen zu maximieren
Verfeinerung: Ein langer Aufenthalt auf den Hefen, die mit ihrer natürlichen Autolyse dazu beitragen, die Geschmackskomplexität zu bereichern.
Alkoholgehalt: 12,5% Vol.


Region: Italien - Piemont

Weingut: Silvano Bolmida

Trauben: Sauvignon

Stückelung: Piemonte D.O.C.