Sergio Mottura - Tragugnano Orvieto

Region: Latium, Italien

Traube: Grechetto, Procanico, Verdello, Rupeccio

Gebrauchstemperatur: 10-12 °C

Verkostungsnotizen: Hellgelbe Farbe mit natürlichen goldenen Reflexen. Im ersten Jahr ist sein Bouquet süß und warm mit einem Duft von wildem Senf und Vanilleblüten; die Reife offenbart stärkere Aromen wie wilde Minze, Salbei, Thymian und Harze. Am Gaumen ist er trocken, aber rund, komplex und anhaltend.

Paarung: Als Vorspeise begleitet von Tomaten-Basilikum-Bruschetta, frischem Pecorino-Käse oder Mozzarella, am Tisch empfehlen wir, ihn mit Spargelrisotto, Fettuccini mit Butter und Salbei, Gnocchi zu servieren.