Selva Capuzza - Nulla

Region: Lombardei, Italien

Trauben: Turbian

Gebrauchstemperatur: 10-12 °C

Verkostungsnotizen: Dunkelrosa Farbe mit Tendenz zu Orange. In der Nase fängt er mit deutlichen Salznoten ein, begleitet von getrockneten Rosinen und Pflaumen. Vollmundig und mineralisch hinterlässt es den Mund sauber und samtig, mit einem Hauch von Eintopf und Orangenschale, auch trocken.

Paarung: Ideal zu Meeresfrüchten und Krustentieren wie katalanischem Hummer oder Kürbistortelli.