Sella & Mosca - Cala Reale Vermentino di Sardegna

Vermentino "Cala Reale" von Sella & Mosca ist ein leichter sardischer Weißwein von großer Persönlichkeit und Territorialität, der sich durch komplexe Aromen aufgrund der anhaltenden Kryomazeration der Trauben auszeichnet. Die typischen Aromen von weißen Blüten und Zitrusfrüchten mit einem Hauch von aromatischen Kräutern erinnern an einen intensiven und ausgesprochen frischen Geschmack mit angenehmen marinen und mineralischen Einflüssen.
EIGENSCHAFTEN
Name
Vermentino von Sardinien DOC
Reben
Vermentino 100%
Region
Sardinien (Italien)
Gradation
12,5%
Format
75 cl. Flasche
Weinberge
Auf alten Böden, die reich an Meeresfossilien sind, in der Nähe des Meeres
Weinbereitung
Lange Kryomazeration und lange Gärung der Hefen in Stahltanks
Raffinesse
Ein paar Monate in Stahl
AUSZEICHNUNGEN UND ANERKENNUNGEN
James Suckling
2018
92/100
Um es am besten zu genießen
Servicetemp
8 ° -10 ° C.
Glas
Glas mit mittlerer Öffnung
Glas mit mittlerer Öffnung
Ideal für leichte und mittelschwere Weißweine, die zum Öffnen keine Sauerstoffversorgung benötigen. Die etwas schmalere Öffnung als der Glaskörper begünstigt die Konzentration der Aromen in Richtung Nase, verbessert die Wahrnehmung der Aromen und begrenzt deren Streuung

Wann trinken?

Sofort jung
Perfekter Wein zum sofortigen Trinken

BESCHREIBUNG DER KALAREALE
Die "Cala Reale" von Sella und Mosca ist ein schönes Beispiel für Vermentino, eine Mischung aus Weichheit und Geschmack, die sich durch ein interessantes Preis-Leistungs-Verhältnis auszeichnet. Eine sehr wichtige Realität für den sardischen Weinbau, die von Sella und Mosca, ist eine Geschichte, die tief verwurzelt ist, da Quintino Sella und der Anwalt Mosca, beide Piemonteser, vor mehr als einem Jahrhundert beschlossen haben, mit der Rückgewinnung des Landes zu beginnen, wo es heute am meisten ist von 500 Hektar Weinbergen. Der Respekt vor dem Ort und der Kultur des Weins, die Verbundenheit mit dem Land und seinen Traditionen sind die Überzeugungen, die von einem der renommiertesten Weingüter nicht nur in der Region, sondern auch in Italien verfolgt werden. Nachhaltigkeit und Artenvielfalt bleiben trotz der Größe des Weinguts Themen, die dem Weingut so sehr am Herzen liegen, dass die Weinberge mit zahlreichen Baumarten durchsetzt sind, die für das mediterrane Gestrüpp typisch sind.

Die "Cala Reale" stammt von Vermentino-Trauben in Reinheit, die in Küstennähe gepflanzt wurden und die Stimmungen von Meer und Wind absorbieren. Hier in der Provinz Alghero ruhen die Reben auf Böden marinen Ursprungs, die den Trauben mehr Geschmack verleihen. Die Ernte findet zwischen dem zweiten und dritten Septemberjahrzehnt statt. Nach dem sanften Pressen wird eine längere Kaltmazeration von den Schalen zum Most durchgeführt, um der Flüssigkeit mehr Komplexität und Reichtum zu verleihen. Auch in dieser Perspektive ruht der Wein nach der Gärung bei niedrigen Temperaturen für kurze Zeit auf den Hefen. Ein Wein, der Frische und Materie verbindet, ohne seine Stärke, nämlich die extreme Trinkbarkeit, aufzugeben.

Vermentino "Cala Reale" präsentiert sich im Glas mit einer lebhaften strohgelben Farbe. Sein mariner Ursprung ist vom ersten Geruch an klar, wo sich Bracknoten mit einem Profil knuspriger frischer Früchte wie Apfel und Zitrusfrüchte verflechten. Dann ein Pinselstrich mit Akazienhonig, fast versteckt. Die in der Nase vorhergesagte Mischung aus Frische und enthaltenem Reichtum spiegelt sich auch im Schluck wider, elegant und sehr fein, aber von einem wichtigen Material unterstützt. Als sehr trinkbarer Weißwein befriedigt er auch dank seines besonders günstigen Preises die täglichen Fischgerichte. Platz machen im Keller!

Farbe Tiefes Strohgelb
Duft Blumen-, Zitrus- und Fruchtnoten auf einem Hintergrund aus mediterranem Peeling und aromatischen Kräutern
Geschmack Frisch, leicht, geschmeidig, mit salzigen und mineralischen Erträgen