Sassotondo - Ciliegiolo

Region: Toskana, Italien.

Weingut: Sassotondo.

Traube: 100% Ciliegiolo.

Betriebstemperatur: 16º - 18º C.

Alkoholgehalt: 13,5 %.

Verkostungsnotizen: Rubinrot, angenehm lebendig. Er ist intensiv mit Noten von roten Früchten, Pflaume, Lakritze und dem typischen Hauch von gemahlenem weißem Pfeffer. Am Gaumen ist er warm und geschmeidig dank präsenter, aber nicht aggressiver Tannine und einer von Alkohol und angenehmer Säure getragenen Struktur.

Paarung: Ideal zu zweiten Gängen mit Fleisch, Wild und Käse.