Sandro Fay - Ronco Del Picchio Sforzato Di Valtellina - Cassa Legno

Region: Lombardei, Italien

Traube: Nebbiolo

Serviertemperatur: 16-18 °C

Verkostungsnotizen: Tiefe granatrote Farbe mit großen orangefarbenen Reflexen, die sofort seine Langlebigkeit unterstreichen. Das Aroma ist sofort kraftvoll, mit intensiven Erinnerungen an reife rote Früchte, denen weitere Kirschen und getrocknete Pflaumen hinzugefügt werden, um die Gewürz- und Tabaknoten vorzubereiten. Am Gaumen ist er breit, kraftvoll, mit großem Körper, aber einer Balance, die den beträchtlichen Alkoholgehalt verbirgt, präsente, aber nicht aggressive Tannine, gute Säure. Hervorragende Ausdauer.

Pairing: Ideal in Kombination mit Wurst und Salami, Hartkäse, Braten, Wild, Nudeln mit Fleischsauce, Fleisch- und Wildeintöpfen