San Martino - Kamai Aglianico del Vulture

Region: Basilicata, Italien

Traube: Aglianic

Verkostungsnotizen: Dunkle rubinrote Farbe, nicht sehr durchdringend, gekennzeichnet durch leichte granatrote Reflexe auf dem Nagel. Reichhaltige und komplexe Nase, die sich mit mineralischen Noten öffnet und sich dann zu fruchtigen Aromen und mehr holzigen und würzigen Aromen bewegt. Am Gaumen ist er breit, einhüllend und rund, mit fein gearbeiteten Tanninen. Es schließt mit einem Abgang von ausgezeichneter Persistenz.

Betriebstemperatur: 16-18°C

Pairings: Fleisch- und Wildgerichte, gekocht mit verschiedenen Zubereitungen, auch ausgezeichnet mit gereiftem Käse.