BRUNELLO DI MONTALCINO SALVIONI

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 2005

Rebsorten: Sangiovese grosso 100%

Herstellungsgebiet: Gemeinde Montalcino - Hügel zwischen 300 und 500 m.ü.d.M.

Herstellung: Handlese Ende September, Anfang Oktober. Vinifikation für 20/30 Tage auf ausgewählten Hefen. Natürliche malolaktische Gärung. Abfüllung in Eichenfässern.

Organoleptische Eigenschaften: Rubinrot mit Aromen von Kirsche, roten Beeren, vohaltend fruchtig im Mund mit weichen, ausgewogenen Tanninen mit Holznoten.

Empfehlung: Passt gut zu Gerichten mit rotem Fleisch oder Wild.

Alkoholgehalt: 14,5% Vol.

Zucker: 2,0

Säure: 5,5