Roeno - Riesling Renano Collezione di Famiglia

Rebsorte
Riesling Renano

Art der Sammlung
Handbuch in Feldern mit Auswahl im Feld

Weinbereitung
Der aus leicht gepressten Trauben und einer kurzen Mazeration gewonnene Most wird abgekühlt und mit Dekantieren gereinigt. Die alkoholische Gärung erfolgt in einem thermokonditionierten Stahltank. Es werden Hefen verwendet, die vom Geisenheim-Institut speziell für die Sorte Riesling ausgewählt wurden. Die Fermentationstemperatur beträgt 16/17 Grad Celsius und dauert etwa 25 Tage.

Raffinesse
findet 18 Monate in großen Holzfässern und 36 Monate in der Flasche statt

Farbe
Strohgelb

Parfüm
perfekte Sortenerkennung des Rieslings, wo der Duft von Pfirsich und die Noten von Kohlenwasserstoffen vorherrschen

Geschmack
Das Gleichgewicht zwischen Säure und Mineralität kombiniert mit der Weichheit des Restzuckers machen diesen Wein einzigartig, der harmonisch und elegant ist

Gastronomische Kombinationen
ausgezeichnet als Aperitif. Es passt perfekt zu rohem Fisch, Sushi, Schalentieren, Käse und Wurstwaren

Betriebstemperatur
6-8 ° C.

Gradation
11 - 12% vol. basierend auf dem Jahrgang

Danksagung
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Rote Garnelen
3 GLÄSER
Familienkollektion Riesling Renano 2018/2019/2020

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James Suckling
92 PTS
Familiensammlung Riesling Renano

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AIS Wine Guide 2020
4 VITAE
Riesling Renano Familienkollektion 2015

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L'Espresso Wein- und Restaurantführer
ERWÄHNEN
Familiensammlung Riesling Renano