Roeno - Müller Thurgau Frizzante

Rebsorte
Müller Thurgau

Art der Sammlung
Handbuch in Feldern mit Auswahl im Feld

Weinbereitung
Nach einem empfindlichen Destemming folgt eine kurze kalte Mazeration der Trauben in einer Edelstahlpresse und in einer geschlossenen Umgebung. Die alkoholische Gärung findet in thermokonditionierten Stahltanks statt

Raffinesse
Der Schaumprozess findet über einen langen Zeitraum nach der Martinotti-Methode statt, bei der eine zweite Fermentation stattfindet

Farbe
Strohgelb

Parfüm
fruchtig, erinnert an Grapefruit und Apfel

Geschmack
Die Blasen machen diesen Wein üppig und verstärken die Aromatizität

Gastronomische Kombinationen
ausgezeichnet als Aperitif, wird es auch als Wein für die ganze Mahlzeit angezeigt

Betriebstemperatur
6-8 ° C.

Gradation
11,5% vol.