Roeno - Kies Gewürztraminer

Rebsorte
Gewürztraminer - Aromatischer Traminer

Art der Sammlung
Handbuch in Kisten

Weinbereitung
Nach einem empfindlichen Destemming folgt eine kurze kalte Mazeration bei einer Temperatur von 10 ° C. Die alkoholische Gärung findet in thermokonditionierten Stahltanks statt

Raffinesse
Am Ende der alkoholischen Gärung ist es wichtig, den Wein in Edelstahlbehältern etwa sechs Monate lang mit den Hefen in Kontakt zu halten

Farbe
intensives Strohgelb

Parfüm
Sehr intensiv und aromatisch, fruchtig, blumig und pflanzlich, mit Noten von gelben Fruchtfleischfrüchten, exotischen Früchten, Rosen- und Akazienblüten und einigen Noten von aromatischen Kräutern

Geschmack
Wein von großer Ausgewogenheit, basierend auf herzhaften und frischen Noten, unterstützt von einer großen Weichheit, einer ausgezeichneten Struktur und einer wichtigen aromatischen Persistenz, in der Mandelnuancen erkannt werden

Gastronomische Kombinationen
Hervorragend als Aperitif geeignet, passt er gut zu allen Arten von Schalentieren, asiatischer Küche, weißem Fleisch und gekochtem Käse

Betriebstemperatur
10 ° C.

Gradation
12 - 13% vol. basierend auf dem Jahrgang

Danksagung
2011
FHC China Internationaler Wettbewerb
GOLDMEDAILLE
Gewürztraminer Trentino DOC "Kies" 2010