Roeno - La Rua Marzemino

Rebsorte
Marzemino aus dem Weinberg nennen wir "La Rua"

Art der Sammlung
Handbuch in Feldern mit Auswahl im Feld

Weinbereitung
Die Trauben werden zart entstammt und gepresst. Die Fermentation erfolgt durch Mazeration der Häute in thermokonditionierten Edelstahlbehältern. Um Farbe und Aroma aus der Haut zu extrahieren, wird das Stanzen mit dem Eureka-System durchgeführt

Raffinesse
Es findet in Stahl statt, um die ursprünglichen Eigenschaften des Marzemino unverändert zu erhalten

Farbe
intensives Rubinrot mit violetten Reflexen

Parfüm
zart und intensiv, erinnert an violette und kleine Beeren

Geschmack
harmonisch, voll, mit guter Struktur, ausgezeichnete retronasale Entsprechung von fruchtigen Noten

Gastronomische Kombinationen
Wein für die ganze Mahlzeit. Ideal zu Gerichten mit weißem und rotem Fleisch mit einem nicht übermäßig aggressiven Geschmack

Betriebstemperatur
15 ° C - niedrigere Temperaturen in Kombination mit Fisch

Gradation
12,5 - 13% vol. basierend auf dem Jahrgang