Rocca delle Macìe - Riserva Di Fizzano Chianti Classico Gran Selezione

Die Riserva di Fizzano, die historische Kreuzfahrt des Unternehmens, hatte bereits die Merkmale der Grand Selection, noch bevor der neue Name im Rahmen der Operation "Chianti Classico Revolution" geboren wurde. Und vielleicht waren es genau diese bereits in der Region vorhandenen Weine mit ihren unnachahmlichen Eigenschaften, die die Forschung und dann die Definition einer Spitze in der qualitativen Pyramide des Chianti Classico inspirierten, wo sie platziert werden sollten.

Die Riserva di Fizzano Gran Selezione ist der Ausdruck von Trauben aus einem einzigen Weinberg, der sich seit 1984 über 35 Hektar um das gleichnamige Relais der Familie Zingarelli erstreckt. Der sand- und skelettreiche Boden ist perfekt, um die Aromen der Sangiovese zu verstärken Die Südwestausrichtung ist optimal, um Sonne und Wind in den idealen Maßnahmen abzufangen, um eine langsame und konstante Reifung der Trauben zu fördern. Zu diesen Gaben der Natur kam das anhaltende Engagement des Unternehmens zur Verbesserung des Agrarmanagements und des Dialogs mit dem Land hinzu.
Aus all diesen Faktoren ergibt sich die Riserva di Fizzano Gran Selezione, die sich insbesondere aus dem Jahrgang 2011 durch ihre Eleganz, ihr breites aromatisches Erbe und ihre große und bereits bestätigte Langlebigkeit auszeichnet und sich im Laufe der Zeit verbessert. Ab dem Jahrgang 2015 schließt sich Colorino der Mischung an und ersetzt Merlot, je nach Leistung des Jahrgangs, um die Verbindung zum Territorium noch stärker zu machen.

Rebsorte
Sangiovese (mindestens 90%) und Colorino jeweils in variablen%
Jahr.
Produktionstechnik
Die Trauben für die Herstellung dieses Weins
kommen ausschließlich aus der Tenuta di Fizzano. Nach dem
Gärung Der Wein reift in französischen Eichenfässern
von 35 hl für etwa zwei Jahre, während ein kleiner Teil
es reift einige Monate in 225 lt Barriques. Nach dem
Mischen Sie das Weinalter in der Flasche für ein Jahr.
Organoleptische Eigenschaften
Farbe: intensives Rubinrot.
Bouquet: intensiv und fein mit Noten von Beeren und einer
gut integrierte Gewürze.
Geschmack: warm und zu Recht herzhaft, mit Fruchtaromen
reifes Rot und ausgezeichnete Ausdauer.
Empfehlungen des Herstellers
Lang reifender Wein, es begleitet
perfekte Gerichte aus rotem Fleisch, Braten und Wild.
Bei einer Temperatur von 16/18 ° C servieren.
Alkoholgehalt: 14,0% vol.