Ricchi - Carpino Merlot

Region: Lombardei, Italien

Weingut: Ricchi

Traube: Merlot

14,5% vol.

Serviertemperatur: 16-18 ° C

Verkostungsnotizen: Dunkle rubinrote Farbe, die mit der Alterung dazu neigt, am Rand granatrot zu werden. Das breite Bouquet weckt Empfindungen von Marmelade, Pflaume und angenehmen balsamischen Noten. Im Mund ist er breit und tief, saftig und tropfend mit Brombeeren, Kirschen und Pflaumenmarmelade. Die Tannine sind vollmundig und dennoch samtig, und die intensiven Fruchtaromen bilden eine geschichtete Struktur, durchsetzt mit einem Geschmack, den man nicht so schnell vergisst.

Paarungen: Ausgezeichnet zu langgekochtem Fleisch, Roastbeef, Polenta mit Wild, gereiftem Käse, gepökeltem Käse.