Quarticello - Roseda
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Quarticello Roseda - 2019
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Region: Emilia Romagna, Italien
Trauben: Lambrusco Salamino
Serviertemperatur: 16-18°C
Lambrusco Emilia g.g.A
Produktionsgebiet: Montecchio Emilia
Boden: Schwemmland, mit flachem Kies.
Trainingsmethode: Guyot, Schnitt unter Berücksichtigung der Lymphbahnen.
Produktionstechnik: Direktpressung ganzer Trauben, Most mit 50 % Ausbeute. Natürliche Gärung in der Flasche. Degorgieren nach 24 Monaten Reifung in der Flasche, pas dosè, pas operè.
Verkostungsnotizen: Rosa Farbe. In der Nase frische und fruchtige Primäraromen. Trockener und trockener Geschmack.
Paarungen: Ideal zu Fisch, Vorspeisen und Meeresfrüchten
