Punta dell'Ufala di Paola Lantieri - Malvasia delle Lipari Passito - 0,50 l

Region: Sizilien, Italien

Traube: Malvasia

Gebrauchstemperatur: 10-12 °C

Süßwein aus Malvasia-Trauben mit einem kleinen Anteil schwarzer Corinth. Die Trauben stammen von einem Weinberg, der 160 Meter über dem Meeresspiegel auf vulkanischem Boden liegt. Nach der Lese werden die Trauben allein in den traditionellen "Cannizzi" ca. 10 Tage lang getrocknet. Die Weinbereitung erfolgt spontan in Stahl. Ein Wein mit intensiver Bernsteinfarbe.

Verkostungsnotizen: Tiefe Bernsteinfarbe. In der Nase elegante Aromen von Aprikose, Zitrushonig und leichten mediterranen Nuancen. Am Gaumen ist er warm, weich und umhüllend, mit einer Süße, die perfekt durch die Säure ausgeglichen wird. Sehr langer Abgang.

Paarung: Hervorragend zu Desserts, Trockenkuchen, Blauschimmelkäse, zu probieren mit sizilianischen Cannoli.