BARBERA D'ALBA D.O.C. - PRUNOTTO

Rebsorte: Barbera 100 %
Der Prunotto Barbera d' Alba hat eine lebhafte, rubinroter Farbe mit schwarzem Kern. So präsentiert sich der klassische Barbera d’Alba. Das weinige Bouquet wird untermalt von Schattenmorellen, Cassis, Brombeermarmelade, vollfruchtigen und beerigen Noten. Am Gaumen würzig, jugendlich frisch. Der Prunotto Barbera d'Alba ist ein gefälliger Wein, der bei einer Serviertemperatur von 16°C herrlich zu Antipasti oder mittelreifem Käse passt.

Weinerzeugung
mit einer exzellenten Balance zwischen Zucker und Säure, wurde entrappt, gemaischt und ca. 10 Tage lang auf der Beerenhaut (bei 28-30°C) vergoren. Nach der malolaktischen Gärung lagert der jungen Wein für 8 Monate in französischen Eichenfässern. Nach weiteren 4 Monaten Flaschenlagerung kommt der Wein in den Verkauf.

Serviervorschlag
Dieser gefällige Rote passt sehr schön zu Antipasti und mittelreifem Käse.

Alkoholgehalt: 13% Vol.