Progetto Calcarius - Nù Litr Orange - 1 Lt.

Region: Apulien, Italien

Trauben: Falanghina

Die Gärung erfolgt spontan mit Mazeration mit Schalen für 7 Tage in offenen Bottichen mit manuellem Aufbrechen des Tresterhutes. Ungefilterter Wein.

Verkostungsnotizen: Schöne orange Farbe. In der Nase erkennt man Aromen von reifen Früchten, würzigen Noten und Heilkräutern. Der Schluck ist sättigend und zeichnet sich durch seinen Salzgehalt aus.

Betriebstemperatur: 10–12 °C

Paarungen: Ideal zu Pasta mit Gemüse und halbgewürzten Käsegerichten