NEBBIOLO LANGHE DOC - Produttori del Barbaresco

Dieser Wein wird jedes Jahr hergestellt und umfasst ungefähr 10-30% der Gesamtproduktion. Dieser Wein wird aus Trauben von jungen Rebstöcken hergestellt, bevor daraus später Barbaresco hergestellt wird.

Herkunft: Piemont

Rebsorten: 100% Nebbiolo

Weingärten: Mischung aus unterschiedlichen jungen Weingärten des Barbaresco Gebiets.

Böden: Kalziumreiche und sandige Böden.

Geschmack: Körperreich, reif und intensiv mit roten Früchten und würzigen Noten von weißem Pfeffer und Anis.

Vinifikation: In Stahltanks bei 28°C, 24 Tage auf den Schalen.

Ausbau: 6 Monate in großen Eichenfässern.

Empfehlung: Pizza und Pasta, weißes und rotes Fleisch, reichhaltige Fischgerichte.