Pravis - Stravino di Stravino

Der Name erinnert an eines der charakteristischen Dörfer unseres Tals. Geboren aus der Mischung von Riesling,
Kreuzung von Manzoni, Chardonnay, Kerner und Sauvignon. Trauben zu unterschiedlichen Zeiten und auf unterschiedliche Weise geerntet.
Einige Sorten werden nach ausreichender Überreifung auf dem Feld geerntet, andere vinifiziert
nur in Eichenfässern, andere in Stahl. Verschiedene Trauben, weiter abwechslungsreich. Erhalten
nur ein Wein. Und was für ein Wein! Reich, intensiv in seiner aromatischen Persönlichkeit, voll, überzeugend,
opulent in jeder anderen organoleptischen Komponente. Unterstützt von einer erstaunlichen Balance für einen lang anhaltenden Wein. Unvergesslich.

Rebsorte
Riesling Renano, Kerner, Incontro Manzoni, Sauvignon und Chardonnay

Ort
Strawino auf 550 m ü. mit Südwestausrichtung

Bodenzusammensetzung
Mittlere Mischung

Ausbildungssystem
Guyot

Kapitulation
30 hl / ha

Weinbereitung
Ein Teil der Trauben ist in der Ebene überreif, der Rest wird auf speziellen Gestellen getrocknet; dann vinifiziert
getrennt in Holz und Stahl