Pravis - Cròs del Mont Gewürztraminer

Der Gewürztraminer "Cros del Mont" von Cantina Pravis ist ein aromatischer, duftender und eleganter Weißwein aus Südtirol. Die Farbe ist goldgelb und der Duft ist sehr intensiv und breit mit Noten von Zimt, Rosen, Haselnüssen, Zitrusfrüchten und Passionsfrüchten. Der Schluck ist gut ausbalanciert, cremig, anhaltend und mit einer zarten Frische, die Sie zum Trinken verführt.


Stil: aromatischer stiller Weißwein
Trauben: 100% Gewürztraminer
Hersteller: Pravis
Inhalt: 75,0 cl
Boden: Dolomit, Calciumcarbonat und Magnesium
Region: Trentino Südtirol
Höhe: 500 Meter über dem Meeresspiegel
Weinbereitung: 6 Stunden kalte Mazeration. Es folgt ein sanftes Drücken. Es folgt die Fermentation in Stahl bei kontrollierter Temperatur
Alterung: 6 Monate in Stahl.
Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Ertrag pro Hektar: 45 Zentner / Hektar
Serviertemperatur: 10-12 ° C.


Tradition und Innovation finden in diesem Wein eine perfekte Synthese, die nur aus der Verarbeitung von Gewürztraminer-Trauben gewonnen wird. Der Kontext ist das unübertroffene Gebiet des Trentino und insbesondere das Gebiet von Lasino, in dem die strenge Schönheit der Dolomiten die Reben vor den kalten Nordwinden schützt und der Gardasee seine wirksame beruhigende Wirkung entfaltet. Hier erstrecken sich die Weinberge der Pravis-Keller. Eine Realität, die vor über dreißig Jahren aus der Freundschaft dreier Winzermeister hervorgegangen ist und unter dem Banner der Leidenschaft für die Rebe gewachsen ist. Der heroische Weinbau, bei dem wertvolle Ecken des Territoriums vom Berg gerissen werden, ermöglicht das Überleben einheimischer Reben mit einzigartigem Charakter wie Gewürztraminer, einer aromatischen Rebe par excellence.
Seine Trauben mit einer besonderen Roséfarbe läuten den weichen und einhüllenden Geschmack des Weins ein, in dem Noten von Hunderose und orientalischen Früchten, Gewürzen und Zimt hervorstechen. Damit das reichhaltige aromatische Bouquet der Beeren intakt bleibt, erfolgt die Gärung und Alterung ausschließlich in Stahltanks. Dieser äußerst elegante, fast milde und angenehm saure Wein passt gut zu Gerichten mit starkem Geschmack: gewürztes weißes Fleisch oder orientalisch gekochte, kostbare Trüffel, herzhafte Gänseleberpastete. Auch hervorragend geeignet, um das Essen zusammen mit Meeresfrüchten und Schalentieren zu eröffnen. Es ist zweifellos ein Wein, der zum Altern und Meditieren geeignet ist: Es braucht Zeit und Ruhe, um seinen bekannten aromatischen Reichtum besser zu schätzen.


Region: Italien - Trentino Südtirol

Weingut: Pravis

Trauben: Gewürztraminer

Bezeichnung: Vigneti delle Dolomiti I.G.T.