Morellino di Scansano DOCG Bellamarsilia - PoggioargentierA

Produktionsgebiet: Süd-Maremma - Grosseto-Gebiet
Bezeichnung: Morellino di Scansano DOCG - Denominazione di Origine
Kontrolle und Garantie
Höhenlage: Baccinello-Weinberge 300 m ü.M. Alberese Weinberge a.s.l. Sorten: Sangiovese
Pflanzdichte: 5.600 Reben pro Hektar
Trainingssystem: Cordon Spur
Boden: Weinberge im Baccinello-Gebiet - Böden reich an Schwemmkieseln mit überwiegend kalkhaltigem Ton. Weinberge von Alberese - hauptsächlich Sand und Schlick
Weinbergmanagement: Bio (von Mi.P.A.A.F. IT bio 009 zugelassene Kontrollstelle - CCPB srl Controlled Operator Nr. CK 91)
Durchschnittliche Produktion: 70.000 Flaschen
Erntemethode: Manuell in 20-kg-Fällen
Weinbereitung: Gärung und Reifung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um eine gute Extraktion des Polyphenolgehalts, der hellen Farbe und der hohen organoleptischen Eigenschaften des Produkts zu erzielen
Alterung: Mehrere Monate in Flaschen vor der Markteinführung. Serviertemperatur: 16-18 ° C