SPUMANTE GARDA ROSE’ “BESPOI” D.O.P. - Podere Dei Folli

Anbaugebiet
Die Weinberge liegen im Valtenesi auf den Soffaino Hügeln zwischen dem Lucone See und den Sovenigo Seen an der Westseite des Gardasees.

Rebsorte:
Groppello (hoher Anteil) - eine autochthone Rebsorte des Valtenesi

Herstellung
Anbau ohne chemische Produkte, Schädlingsbekämpfung mit Nützlingen

Ertrag: 80hl pro Hektar

Weinlese und Weinbereitung
Weinlese per Hand. Die Weinbereitung geschieht traditionell mit Gärung auf den Schalen.

Sekt mit einer Farbe von Rosenblättern. Seine Frische und Persönlichkeit ist interessant mit einem reichhaltigen und fruchtigen Bouquet.

Alkoholgehalt: 13% Vol
Restzucker: 12 g/l
Säure: 7 g/l
Trockenextrakt: 35 g/l

Farbe:
Wie Rosenblätter mit rubinroten Reflexen

Nase:
Fein, intensiv mit blumigen und fruchtigen Noten

Geschmack:
Trocken, frisch, fein, vollmundig mit einer deutlich salzigen Note und einem leichten Abgang von Mandel.

Trinktemperatur und Empfehlung:
Bei 6-8°C zu weißem Fleisch, Fisch und zu Aperitifen servieren. Optimal zu leichten Hauptgerichten und Süßspeisen.