Groppello Vegna Garda Classico D.O.P. BIO organic - Podere Dei Folli

Anbaugebiet
Die Weinberge liegen im Valtenesi auf den Soffaino Hügeln zwischen dem Lucone See und den Sovenigo Seen an der Westseite des Gardasees.

Rebsorte:
Groppello (hoher Anteil) - eine autochthone Rebsorte des Valtenesi

Herstellung
Anbau ohne chemische Produkte, Schädlingsbekämpfung mit Nützlingen

Ertrag: 85hl pro Hektar

Weinlese und Weinbereitung
Weinlese per Hand. Die Weinbereitung geschieht traditionell mit Gärung auf den Schalen.

Alkoholgehalt:12,5% Vol
Restzucker: 3,6 g/l
Säure: 6,8 g/l
Trockenextrakt: 35,7 g/l

Farbe:
Intensives und brillantes Rubinrot

Nase:
Frisch, fruchtig und leicht würzig

Geschmack:
Samtig, vollmundig, sanft mit einem leichten Abgang von Mandeln

Trinktemperatur und Empfehlung:
Bei 14-15°C zu Fleischspießen, Kochfleisch, Braten, Stockfisch in Sauce, Wurstwaren, pikantem Käse und Gemüse-Quiches.