CHARDONNAY PLANETA

CHARDONNAY

Ein Wein, der zum Sinnbild für den Wandel im Weinland Sizilien geworden ist. Er entstand aus der Vision, mit der Produktion dieser ebenso edlen wie weit verbreiteten Rebsorte weltweit konkurrenzfähig zu werden: Ein langer, 1985 begonnener Weg voller Überraschungen und Erfolge; heute ist der Chardonnay Planeta eine Ikone für ganz Sizilien. Die Weingärten Ulmo und Maroccoli, aus denen er stammt, sind einzigartig, was Lage und Terroir anbelangt. Die Fermentation erfolgt ebenso wie die Affination in französischen Holzfässern, ein sorgfältiger Prozess, aus dem ein außergewöhnlich anmutiger und kraftvoller Wein entsteht.

Herkunft:
Sizilien

Rebsorten:
Chardonnay

Farbe:
Goldgelb mit lebhaften grünlichen Reflexen

Nase:
Reichhaltig, intensiv, fruchtig. Pfirsich, schwarze Feigen, Rosen, Vanillecreme. Noten von Haselnuss und Honig. Versteckte Holznoten unter den Fruchtnoten.

Geschmack:
Weich, energisch, vollmundig. Ausgewogene Säure mit mineralischen Noten.

Empfehlung:
Pastagerichte, Trüffelgerichte, Fisch und Fleisch. Fischsuppe, Artischockenrisotto.