Pelz - Riesling 10 Vendemmie Tardive 0,5

Region: Trentino, Italien

Rebsorte: Riesling

Betriebstemperatur: 12-14°C

Verkostungsnotizen: Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen. Komplexes Aroma, Muschel- und Mandelnoten vermischen sich mit süßen Noten von Honig, Bienenwachs, Vanille und Butter, mit mineralischen Düften von Feuerstein und Kohlenwasserstoffen und immer noch fruchtig mit Pfirsich, Zitrone und kandierten Früchten. Im Mund setzen sich die olfaktorischen Empfindungen fort und die Honignoten werden akzentuiert, verursacht durch den süßen Zuckerrückstand. Anhaltende Säure reinigt den Gaumen und verstärkt den anhaltenden Nachgeschmack von Mandeln, getrockneten Feigen und geröstetem Eichenholz.

Pairing: Fisch, Krustentiere und Käse.