Pelz - Pas Dosè 3.TrePuntoTre

Region: Trentino, Italien

Weingut: Pelz

Trauben: Chardonnay, Pinot Nero

12,5% Vol.

Ein Sekt mit einer feinen und anhaltenden Perle. Strohgelb gefärbt. Das Aroma erinnert an kandierte gelbe Früchte mit Balsamico-Noten. Am Gaumen herzhaft und lang.

Die Weinbereitung ist weiß mit Fraktionierung des floralen Mosts. Die klassische Methode der Tres Finca de Pelz fermentiert einen Teil in Stahltanks und einen Teil in Fässern mit malolaktischer Gärung und wird dann in der Flasche mit Hefen raffiniert.