Passofonduto - Le Robbe

Eine Auswahl von Nero d'Avola-Trauben aus den Weinbergen der Contrada Passofonduto, San Vincenzo und Torre del Salto d'Angiò, die miteinander vermischt werden, um eine umfassende Vorstellung vom Terroir zu vermitteln.

Die Trauben werden entrappt und in kleinen Weinbehältern mit einer Mazeration auf den Schalen vergoren, die je nach Cuvée zwischen einem und drei Tagen dauert.