Pasqua Vigneti e Cantine - Hey French You Could Have Made This But You Didn't

Dieser Wein ist der stärkste Ausdruck der Eigenschaften der Herkunftsweinberge, die sich in verschiedenen Bereichen der veronesischen Seite des Monte Calvarina, im östlichsten Teil der Appellation Soave, befinden.
Ein Verschnitt der besten Jahrgänge des letzten Jahrzehnts (2019, 2018, 2020, 2017, 2016), die als höchster Ausdruck des Weinbergs im Laufe seiner Geschichte ausgewählt wurden.

Für jeden ausgewählten Jahrgang erfolgt die Vinifizierung der weißen Trauben mit einer Mazeration auf den Schalen für etwa 10 Stunden.
Es folgt eine alkoholische Gärung mit ausgewählten Hefen bei niedrigen Temperaturen, gefolgt von einer teilweisen malolaktischen Gärung mit etwa 10 % des Produkts.
Anschließend erfolgt der Ausbau in Holzfässern und Tonneaux des zweiten Durchgangs für etwa 6 Monate, danach wird der Wein in Stahltanks ausgebaut.

Ein Wein mit großem Alterungspotenzial.
Eine stilistische Anstrengung, die darauf abzielt, eine einzigartige Komplexität und Struktur durch die geschickte Kombination verschiedener Jahrgänge zu erreichen.
Der Garganega verleiht dem Wein Struktur, Frische und Duft mit blumigen Noten und intensiver Mineralität, ein tiefgründiger Ausdruck der Zusammensetzung des Bodens vulkanischen Ursprungs.
Am Gaumen zeigt er Aromen, die von Kamille, Mandeln und Zitrusfrüchten bis zu zarten Noten von weißem Pfeffer und tropischen Früchten reichen.
Noten von weißem Pfeffer und tropischen Früchten.