Barolo Bric del Fiasc - Paolo Scavino

In diesem Weingarten wachsen die Nebbiolo Trauben immer am besten: Deshalb hat der Sohn Enrico im Jahr 1978 seinen Vater Paolo davon überzeugt, diese Trauben separat zu vergären, um zum ersten Mal das gesamte Potential dieses Weinstandorts zu beweisen.

Es war einer der ersten Grand Cru, der als einzelner Barolo Weingarten benutzt wurde. Heute prägt er die Identität des Weinguts Paolo Scavino.

Der Fiasco Weingarten hat kräftige helvetische Böden, in denen Feinheit und Kraft sich paaren. Der klassische Ausdruck von Nebbiolo benötigt Zeit um die Komplexität des Bric del Fiasc auszubauen. Die Textur des Barolo hat eine erdige Note, dichte Früchte und vibrierende und feine Tannine. Die Säure unterstützt die wichtige Struktur dieses Barolo und hebt die komplexe, mineralische und balsamische Nase. Kleine rote Früchte und Lakritz runden das Aroma des Bric del Fiasc ab.