Palazzo - Alcineo Toscana Rosso

Region: Toskana, Italien

Weingut: Palazzo

Trauben: Sangiovese 90%, Merlot 5%, Cabernet 5%

14,5% vol.

Serviertemperatur: 18-20 ° C

Vinifikation: In Edelstahltanks von 30/40 Hl. Mazeration für 15-18 Tage. bei einer konstant kontrollierten Temperatur von 28° -30° C. Nach dem Abstich gelangt der Wein in neue Fässer. Reifung für 15/18 Monate in mittelgerösteten französischen Fässern. Flaschenreifung 24-36 Monate vor der Vermarktung.

Reiche und intensive rubinrote Farbe, die seine Harmonie von Kirsch- und Himbeernoten mit einem weichen und tanninischen Abgang offenbart.

Kombinationen: Nudel- oder Reisgerichte auf Wild-, Fleisch- oder Pilzbasis.