LUGANA OTTELLA

Lugana

Kontrollierte Ursprungsgebietsbezeichnung

REBSORTE:Trebbiano di Lugana

ANBAUGEBIET: S. Benedetto di Lugana. Die Trauben werden ausschließlich aus den eigenen Rebbergen gewonnen, die Lese erfolgt rigoros von Hand in kleinen Kisten zu 17 Kg.

ANBAUMETHODE: Guyot, Doppelbögen

GÄRUNG UND AFFINATION: Kurzzeitiger Schalenkontakt, Gärung im Stahlgebinde bei kontrollierter Temperaturmessung

FARBE: Intensive strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen

NASE: Exotische Noten, Kandis und Zitrusfrüchte und eine tiefgehende Wärme

IM MUND: Ausdrucksvolle Feinheit; im Mund entfaltet sich die besondere Charakteristik, warm und lang anhaltend

SPEISEN: Passt zu allen Fischgerichten, Suppen, Pasta oder Reisgerichten und zu hellen Fleischsorten

ALKOHOLGEHALT: 12,5% vol

SERVIERTEMPERATUR: 10-12