Lugana Doc - Olivini

Beschreibung:
Der Wein wird ausschließlich aus den besten auserwählten Trauben von typisch einheimischen Rebsorten hergestellt, die auf unserem, in einer der geschichtsträchtigsten Weinbauregion liegendem Weingut kultiviert werden. Von strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen ist er gekennzeichnet durch einen eleganten, angenehmen, fruchtigen und intensiven Duft mit feinen Zitronentönen. Er ist ein frischer und geschmackvoller Wein, vollmundig mit einem angenehmen anhaltenden Nachgeschmack.

Ursprungsbezeichnung
D.O.C.

Rebsorte
Reiner Trebbiano di Lugana

Ertrag Pro Hektar
90 - 100 Doppelzentner

Weinherstellung
Handlese in Kisten, schonende Kelterung, teilweise Kaltmaischung bei 5 °C über 12 Stunden, alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur mit Reinzuchthefe, teilweise malolaktische Gärung.

Chemische Analyse
Alkoholgehalt von 13 % Vol., Gesamtsäuregehalt 6,5 g/l, Restzucker 5,0 g/l.

Organoleptische Analyse
Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, kennzeichnender mineralischer Charakter, blumiger, mitunter Zitronengeruch, sehr ausgewogener, frischer und ausgeprägter Geschmack.

Serviervorschlage
Ideal als Aperitif und Fisch- und Gemüsegerichte. Ausgezeichnet zu in Folie gebackenem Fisch. Er ist ein idealer Begleiter von Geflügel und Kalbfleisch.