Oddero - Nizza

Region: Piemont, Italien

Weingut: Oddero

Traube: Barbera

14,5% vol.

Serviertemperatur: 16-18 ° C

Traubenselektion im Weinberg durch Handlese, Gärung und Mazeration für ca. 15 Tage in Edelstahltanks, gefolgt von der malolaktischen Gärung im November.

Intensives Rubinrot, das mit der Zeit elegante Granatreflexe annimmt. In der Nase Aromen von roten Früchten, bitterem Kakao und Kaffee, die im Laufe der Monate würziger werden mit wilden Noten, typisch für den kalkhaltigen Sandboden von Vinchio. Am Gaumen ist er trocken, hat einen angenehmen Körper, hervorgehoben durch eine starke und dichte Textur, voller Charakter.

Paarungen: Reichhaltige Gerichte, rotes Fleisch und Weichkäse. Ausgezeichnet mit Bagna Cauda.